Как солить икру из горбуши в домашних условиях рецепт пошагово

Засолить икру горбуши в домашних условиях вкусно, быстро и легко за короткий промежуток времени, используя простые рецепты домашнего посола из икры красной рыбы. Вкусная солёная икра горбуши домашнего посола получается малосольная, ароматная и очень сочная, если её правильно засолить. Для самостоятельной засолки зернистого деликатеса вкусного, как из банки, нужно постараться выбрать неотнерестившуюся самку наполненную икрой.

Засолка красной икры в домашних условиях рецепт фото пошагово и видео

В разгар лососевого сезона на Сахалине все актуальнее становится вопрос засолки икры. Смотрим и запоминаем. Первым делом готовим тузлук. На 10 литров воды понадобится 3 кг соли. Кастрюлю с водой ставим на плиту и доводим до кипения. Как только появятся пузырьки, постепенно всыпаем соль, непрерывно перемешивая.

Горбуша — популярный вид дикого лосося, нежирная, диетическая и очень вкусная рыба, которая является источником белка. Неразделанная самка может содержать большое количество икры — крупной, нежной и очень полезной благодаря содержанию омега-3 жирных кислот. Ее можно засолить самостоятельно, следуя некоторым рекомендациям. Предлагаем несколько рецептов! Непотрошеная самка горбуши может содержать большое количество вкусной и полезной икры. Вкусную икру самостоятельного посола можно получить из ястыка самки непотрошеной горбуши, выловленной в нерест.

• Ingredients
• Автор: Виталий Богданов, Кулинарный редактор Food. Все о еде.
• Приобретая горбушу в магазине, в ней нередко обнаруживается приятная находка в виде икры, и, чтобы не выбрасывать и не переводить ценный продукт зазря, самое время узнать, как посолить икру горбуши в домашних условиях. Если же вы изначально озадачились этим вопросом и хотите приготовить более бюджетный аналог магазинной икры, наши советы и рецепты помогут вам в этом.
• Настоящие гурманы настолько ценят вкусную и полезную икру, что предпочитают солить продукт самостоятельно.
• Советы по приготовлению красной икры:
• Засолка икры горбуши из замороженной рыбы позволяет хозяйке просто и быстро приготовить этот великолепный деликатес в домашних условиях. Наиболее популярны методы засолки икры в тузлуке, в которых, в зависимости от процента соли, можно приготовить икру малосоленую, средней солености и соленый продукт.
• Мы используем файлы Cookie. Согласие на использование.
• Свежая охлаждённая рыба должна быть упругой с ровной и неповреждённой шкуркой, розовыми жабрами и блестящими глазами. Пахнет она естественно, нерезко.

В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.